Simposios y actos
de Viticultura Regenerativa

Dra. Mª Carmen Llasat

Doctorada en Ciencias Físicas por la UB, es experta en riesgos meteorológicos y cambio climático, y lidera el Grupo de Análisis de Situaciones Meteorológicas Adversas (GAMA) y forma parte del Comité ejecutivo del HUB en Sostenibilidad Global de la UB. Participa activamente en divulgación científica, es miembro de importantes comités científicos y ha presidido la Sección de Natural Hazards de la European Geophysical Society. Con más de 200 publicaciones sobre temas como la hidrometeorología, el cambio climático y sus impactos sociales, ha contribuido a informes del IPCC y MedECC, especialmente sobre la región Mediterránea, desempeñando también un papel clave en la educación universitaria y la dirección de tesis doctorales.

Dra. Laura Armengot

Es bióloga y doctora en agroecología. Su experiencia principal se centra en el campo de las prácticas agrícolas sostenibles, incluyendo la agricultura ecológica y los sistemas agroforestales. Con estancias de investigación en Alemania y especialmente en Suiza (en el Instituto de Investigación para la Agricultura Ecológica, FiBL) ha trabajado tanto en regiones mediterráneas, templadas y tropicales desarrollando y evaluando estrategias de gestión innovadoras para minimizar el impacto ambiental de la agricultura.

Dra. Elena Baraza

Dedicada a la investigación en ecología desde el 2000, es actualmente profesora titular de Ecología en la Universidad de las Illas Baleares e investigadora del Instituto de Investigaciones Agroambientales y de Economía del Agua, siendo una de las líneas de investigación la viticultura desde la perspectiva de mejorar la eficiencia en el uso del agua y encontrar sistemas de manejo que permitan el desarrollo de una viticultura más sostenible y adaptada al cambio climático. También es miembro del Laboratorio Interdisciplinario sobre Cambio Climático y del Comité de Expertos para la Transición Energética y el Cambio Climático de las Islas Baleares.

Julián Palacios

Ingeniero agrónomo y viticultor de San Martín de Unx (Navarra), representa una nueva generación de profesionales enamorados de las cepas, que promueven la viticultura respetuosa, la conservación de técnicas de poda ancestrales y la valoración del trabajo de los viticultores. Fundó Viticultura Viva para ayudar a las bodegas a mejorar el equilibrio de sus viñedos y alargar la vida de las cepas. Organiza las jornadas de viticultura ‘Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años’, es cocreador del podcast ‘La Filoxera’ y productor del documental "Las Podas Olvidadas".

Ángel Perurena

Jardinero de profesión, formado en manejo holistico, permacultura, regenerativa y sintrópica. En búsqueda constante en la producción de alimentos en armonía con la naturaleza. Está llevando los conceptos de la agroforestería regenerativa a la jardinería. Se ha formado y trabajado con agroforesteros como Jaime Otero Paramo (Galicia), Ana Sosa (Madrid), Diogo Santos Portugal), Sergio Olaya (Brasil). Formador en Agricultura Sintrópica junto a Josep Ramón Sainz de la Maza, asesor en agroforestería.

Sergi Caballero

Es agricultor, ganadero y consultor en agricultura regenerativa con más de 15 años de experiencia. Diplomado en permacultura y especializado en diseño de sistemas agrarios productivos y diversos. En 2013 cofundó la Cooperativa Mas Les Vinyes, donde producen cordero, fruta y hortalizas. Imparte cursos de permacultura, soberanía alimentaria y agroforestería regenerativa. Desde 2013, está implicado en Permacultura íbera y desde 2020 en la BiorNE (la Biorregión Nordeste de Permacultura Íbera).

Francesc Font

Cofundador d'Agroassessor Consultors Tècnics i autor de diversos llibres i formador en viticultura regenerativa, és agricultor i enginyer tècnic agrícola, format en permacultura i disseny de finques, maneig holístic, disseny Keyline, regeneració de sòls, Natural Korean Farming i coneixedor, gràcies a molts anys d'experiència, de tot el paquet tecnològic proposat per la indústria agroalimentària. Dirigeix ​​i treballa a la seva finca familiar Can Font, a l'Empordà, i és director tècnic de Son Felip i Algaiarens, a Menorca.

Eloi Montcada

Ingeniero agrónomo, ingeniero técnico en hortofructicultura y jardinería, cuenta con un postgrado en gestión ambiental de la empresa y en agricultura europea y la PAC. Suma más de 20 años de experiencia en los ámbitos de la sostenibilidad e innovación, durante los cuales ha dirigido, coordinado y participado en varios proyectos de I+D. Ha colaborado con varios organismos como el Comité Económico y Social Europeo (CESE) y AENOR.

Mireia Torres

Química y enóloga de formación, lleva 25 años dedicada al mundo del vino y a la investigación. Dirige el área de Innovación y Conocimiento de Familia Torres, la bodega Jean Leon y el clúster del vino catalán INNOVI. En 2021, impulsó, junto a su hermano Miquel y otros bodegueros, la creación de la Asociación de Viticultura Regenerativa en 2021, y está liderando la transformación gradual de los viñedos propios hacia un modelo regenerativo.