Punto de encuentro

El primer Simposio de Viticultura Regenerativa tiene como objetivo explicar en qué consisten las prácticas regenerativas y porqué tienen la potencialidad de mitigar los efectos del cambio climático.

La viticultura regenerativa se basa en recuperar la vida en los suelos imitando la naturaleza. Cuanto más vivos son los suelos, más capacidad tienen de capturar el CO2 atmosférico y más pueden contribuir a frenar el aumento de las temperaturas. A su vez, la acumulación de carbono orgánico en el suelo de los viñedos ayudará a mejorar la salud de estos suelos, incrementará su resiliencia a la erosión y su capacidad para hacer frente a la sequía ya que retendrán mejor el agua, y favorecerá la biodiversidad, creando un ecosistema equilibrado y beneficioso para el viñedo y el planeta.

Expertos y viticultores nacionales e internacionales comparten sus conocimientos y experiencia en viticultura regenerativa para crear consciencia sobre la necesidad de un cambio de paradigma en la gestión del viñedo mediante la implementación de prácticas regenerativas que ayuden a contener la crisis climática.

El certamen lo impulsa Familia Torres, viticultores y bodegueros desde 1870 activamente comprometidos con la lucha climática y cofundadores de la asociación International Wineries for Climate Action que promueve la descarbonización del sector a nivel global.

Vídeos del evento

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - vídeo completo

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - Allan Savory

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - Darren Doherty

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - Pilar Andrés

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - James Sweetapple

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - Francesc Font

I Simposio Viticultura Regenerativa 2021 - Miguel Torres

fecha:

17 de junio de 2021

hora:

de 10 a 13 horas

ubicación:

Vinseum (Vilafranca del Penedès)

difusión:

Live Streaming en este web. No se precisa inscripción.

organiza:

Familia Torres

Allan Savory

Ecólogo, fundador y presidente del Savory Institute, que promueve la restauración de los ecosistemas de pastizales a escala mundial. Ganadero de Zimbawe, en los años 60 comprende las causas de la degradación y desertificación de estos ecosistemas en todo el mundo y se dedica a asesorar en gestión agrícola y ganadera para crear soluciones sostenibles. Es impulsor del manejo holístico, una metodología para la planificación y toma de decisiones que ayuda a los ganaderos, agricultores y otros gestores del territorio a gestionar mejor sus recursos para obtener beneficios medioambientales, económicos y sociales de manera sostenible y regenerativa. Autor de varios libros sobre manejo holístico.

Darren J. Doherty

5ª generación de agricultores en Bendigo (Australia) con una amplia experiencia en diseño de proyectos, desarrollo, gestión y formación enfocados a la rentabilidad y regeneración de grandes extensiones de tierra. Es el fundador de Regrarians Ltd. y creador de Regrarians Platform, que establece un procedimiento estratégico y lógico para el desarrollo de sistemas agrícolas regenerativos, detallado en su libro Regrarians Handbook. Se le considera el principal experto mundial en Línea Clave (Keyline), una metodología que combina la conservación de agua y la regeneración de los suelos.

Pilar Andrés

Doctora en Ciencias por la Universidad Autónoma de Barcelona e Investigadora del CREAF (Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales). Experta en ecología y biodiversidad del suelo trabaja en la definición de indicadores para evaluar la calidad biológica del suelo y en su restauración, y también en la planificación integrada del territorio y su restauración ecológica. Actualmente coordina proyectos y participa en iniciativas orientadas a la transformación de residuos agrícolas, forestales o urbanos para facilitar su reutilización en el suelo, incrementando su calidad y capacidad de secuestro de carbono.

James Sweetapple

Viticultor y enólogo y propietario, desde 1997, de la bodega australiano Cargo Road Wines, en la región de Orange a 860 metros sobre el nivel del mar. Gestiona un viñedo de 16 hectáreas de manera holística, utilizando técnicas de gestión eficaces para garantizar que siempre están mejorando la tierra y el medio ambiente de una manera segura, manteniendo al mismo tiempo la sostenibilidad del negocio. Incrementa la materia orgánica en el suelo y la salud general de la tierra para continuar desarrollo el terruño.

Francesc Font

Agricultor, ingeniero técnico agrícola y socio fundador de Agroassessor Consultores Técnicos. Formado en permacultura, manejo holístico, microbiología y otras técnicas que forman parte de la agricultura regenerativa, trabajó en Australia donde aprendió muchas de estas técnicas de la mano de Darren J. Doherty y Joel salado. Ha plasmado su experiencia en el libro Arraigados en la tierra: Propuestas para una viticultura regenerativa, y es divulgador del modelo regenerativo. Además, es director agronómico de Can Font, Son Felipe y Algairarens y Olirium, entre otros.

Miquel Torres

Director general y 5ª generación de Familia Torres, bodega familiar fundada hace 150 años en el Penedès. Cuenta actualmente con 900 hectáreas de viñedo con certificación ecológica en el Penedès, Priorat, Conca de Barberà y Costers del Segre. Fuertemente comprometido con la lucha contra el cambio climático desde 2008, Miguel Torres ha querido ir un paso más allá y está liderando un ambicioso plan agrícola a cinco años para implementar prácticas regenerativas en más de 500 hectáreas de viñedo ecológico en Catalunya.

Josep Ramon Sainz de la Maza

Ingeniero agrónomo, máster en agricultura y ganadería ecológicas por la Universidad de Barcelona, agricultor y exramader convencional. Actualmente, se dedica al asesoramiento en agricultura regenerativa a través de GeaOrgànica para mejorar la gestión de la explotación, la fertilidad del suelo y el control sobre plagas y enfermedades.

Manel Badia

Fundador de la consultoría agrícola Manel Bahía y cofundador de Organic Agriculture Organization. Con más de 15 años de experiencia en agricultura, topografía y diseño de fincas, es pionero en la aplicación del diseño Keyline (línea clave) y el manejo holístico en la Península Ibérica, así como en técnicas de regeneración de los suelos y soluciones innovadoras de diseño.

Viticultura Regenerativa:
Solución contra el cambio climático

Los que vivimos de la tierra hace tiempo que sufrimos las graves consecuencias del cambio climático, ocasionado por la acumulación en la troposfera de gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono. El aumento de las temperaturas y los fenómenos adversos como las heladas de primavera, las sequías, las lluvias torrenciales o granizadas, las olas de calor, etc. ponen en peligro nuestros cultivos. El viñedo es una planta extremadamente sensible a estos fenómenos: las vendimias se echan a perder o se adelantan y esto puede afectar la calidad de los vinos.

La viticultura regenerativa tiene el objetivo de llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de la materia orgánica de forma natural. Permite capturar el CO2 acumulado en la troposfera y fijarlo en el suelo, contribuyendo así a frenar el calentamiento global. Los viñedos con suelos regenerados pueden adaptarse mejor al cambio climático y ayudar a mitigar los efectos ya que tienen la potencialidad de convertirse en grandes sumideros de carbono. Es la viticultura del cambio climático.

Recomendaciones Blbliográficas

Allan Savory & Jody Butterfield

Holistic Management. A commonsense revolution to restore our environment (2017)

Masanobu Fukuoka

La revolución de una brizna de paja. Una introducción a la agricultura natural (2013)

Francesc Font

Arraigados a la tierra. Propuestas para una agricultura regenerativa (2020)

Rebecca Harrell Tickell & Josh Tickell

Kiss the ground. The solution is right under our feet (documental 2020)

Masanobu Fukuoka

Sembrando en el desierto. Semillas para la regeneración del planeta (2012)

John Chester

The biggest little farm (documental 2018)

Darren Doherty & Andrew Jeeves

Regrarians Handbook (2015)

Gérard Ducerf

L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales. Guide de diagnistic des sols (2014)

Francis Chaboussou

Healthy crops. A new agricultural revolution (2005)

Jairo Restrepo

El ABC de la agricultura orgánica y harina de rocas (2007)

Ted Talk Allan Savory

How to green the world's deserts (2013)

más información

organiza:

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