Punt de trobada

El primer Simposi de Viticultura Regenerativa té com a objectiu explicar en què consisteixen les pràctiques regeneratives i perquè tenen la potencialitat de mitigar els efectes del canvi climàtic.

La viticultura regenerativa es basa en recuperar la vida als sòls imitant la natura. Com més vius són els sòls, més capacitat tenen de segrestar el CO2 atmosfèric i més poden contribuir a frenar l’augment de les temperatures. Alhora, l’acumulació de carboni orgànic en el sòl de les vinyes ajudarà a millorar la salut d’aquests sòls, incrementarà la seva resiliència a l’erosió i la seva capacitat per fer front a la sequera ja que retindran millor l’aigua, i afavorirà la biodiversitat, creant un ecosistema equilibrat i beneficiós per a la vinya i el planeta.

Experts i viticultors nacionals i internacionals compartiran els seus coneixements i experiència en viticultura regenerativa per crear consciència sobre la necessitat d’un canvi de paradigma en la gestió de la vinya mitjançant la implementació de pràctiques regeneratives que ajudin a contenir la crisi climàtica.

El certamen l’impulsa Família Torres, viticultors i cellerers des del 1870 activament compromesos amb la lluita climàtica i cofundadors de l’associació International Wineries for Climate Action que promou la descarbonització del sector a nivell global.

10:00

Benvinguda

Pere Regull, Alcalde de Vilafranca del Penedès

10:10

Presentació de la jornada

Modera: Cori Calero. Periodista especialitzada en medi ambient i autora del llibre Si el cel es tornés vermell

10:15

Ponència inaugural

Allan Savory. Ecòleg, president i cofundador del Savory Institute (vídeo)

10:40

Agricultura Regenerativa: Conceptes genèrics

Darren J. Doherty. Fundador de Regrarians, consultor i formador internacional en agricultura regenerativa i disseny Keyline (vídeo)

Pilar Andrés. Investigadora senior del CREAF, doctora en ciències i experta en ecologia del sòl

11:15

VITICULTURA REGENERATIVA: CASOS PRÀCTICS

James Sweetapple. Viticultor, enòleg i propietari de Cargo Road Wines, Austràlia (vídeo)

Francesc Font. Agricultor, enginyer tècnic agrícola i soci fundador d'Agroassessor Consultors Tècnics

Miquel Torres Maczassek. Director general de Família Torres i cinquena generació

12:10

DEBAT

Francesc Font. Agroassessor Consultors Tècnics

Miquel Torres. Família Torres

Josep Ramon Sainz de la Maza. Assessor en agricultura regenerativa

Manel Badia. Expert en disseny Keyline i maneig holístic

Modera Cori Calero

12:45

CLOENDA

Elisenda Guillaumes Cullell. Directora general d'Agricultura i Ramaderia de la Generalitat de Catalunya

data:

17 de juny del 2021

hora:

de 10 a 13 hores

ubicació:

Vinseum (Vilafranca del Penedès)

difusió:

Live Steaming en aquest web. No cal inscripció.

organitza:

Familia Torres

afegir al calendari:

Allan Savory

Ecòleg, fundador i president del Savory Institute, que promou la restauració dels ecosistemes de pastures a escala mundial. Ramader de Zimbawe, els anys seixanta comprèn les causes de la degradació i desertificació d’aquests ecosistemes arreu del món i es dedica a assessorar en gestió agrícola i ramadera per crear solucions sostenibles. És l’impulsor del maneig holístic, una metodologia per a la planificació i presa de decisions que ajuda als ramaders, agricultors i altres gestors del territori a gestionar millor els seus recursos per obtenir beneficis mediambientals, econòmics i socials de manera sostenible i regenerativa. Autor de diversos llibres sobre maneig holístic.

Darren J. Doherty

5a generació d’agricultors a Bendigo (Austràlia) amb una àmplia experiència en disseny de projectes, desenvolupament, gestió i formació enfocats a la rendibilitat i regeneració de grans extensions de terra. És el fundador de Regrarians Ltd. i creador de Regrarians Platform, que estableix un procediment estratègic i lògic per al desenvolupament de sistemes agrícoles regeneratius, detallat que detalla en el seu llibre Regrarians Handbook. Se’l considera un dels principals experts mundials en Línia Clau (Keyline), una metodologia que combina la conservació d’aigua i la regeneració dels sòls.

Pilar Andrés

Doctora en Ciències per la Universitat Autònoma de Barcelona i Investigadora del CREAF (Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals). Experta en ecologia i biodiversitat del sòl treballa en la definició d’indicadors per avaluar la qualitat biològica del sòl i en la seva restauració, i també en la planificació integrada del territori i la seva restauració ecològica. Actualment coordina projectes i participa en iniciatives orientades a la transformació de residus agrícoles, forestals o urbans per facilitar-ne la reutilització al sòl, incrementant la seva qualitat i capacitat de segrest de carboni.

James Sweetapple

Viticultor i enòleg i propietari, des del 1997, del celler australià Cargo Road Wines, a la regió d’Orange a 860 metres sobre el nivell del mar. Gestiona una vinya de 16 hectàrees de manera holística, utilitzant tècniques de gestió eficaces per garantir que sempre estan millorant la terra i el medi ambient d’una manera segura, mantenint alhora la sostenibilitat del negoci. Incrementa la matèria orgànica en el sòl i la salut general de la terra per continuar desenvolupament el terrer.

Francesc Font

Agricultor, enginyer tècnic agrícola i soci fundador d’Agroassessor Consultors Tècnics. Format en permacultura, maneig holístic, microbiologia i altres tècniques que formen part de l’agricultura regenerativa, va treballar a Austràlia on va aprendre moltes d’aquestes tècniques de la mà de Darren J. Doherty i Joel Salatin. Ha plasmat la seva experiència en el llibre Arrelats a la terra: Propostes per a una viticultura regenerativa, i és divulgador del model regeneratiu. A més, és director agronòmic de Can Font, Son Felip i Algairarens i Olirium, entre d’altres.

Miquel Torres

Director general i 5a generació de Família Torres, celler familiar fundat fa 150 anys al Penedès. Compta actualment amb 900 hectàrees de vinya amb certificació ecològica al Penedès, Priorat, Conca de Barberà i Costers del Segre. Fortament compromès amb al lluita contra el canvi climàtic des del 2008, Miquel Torres ha volgut anar un pas més enllà i està liderant un ambiciós pla agrícola a cinc anys per implementar pràctiques regeneratives en més de 500 hectàrees de vinyes ecològiques a Catalunya.

Josep Ramon Sainz de la Maza

Enginyer agrònom, màster en agricultura i ramaderia ecològiques per la Universitat de Barcelona, agricultor i exramader convencional. Actualment, es dedica a l’assessorament en agricultura regenerativa a través de GeaOrgànica per millorar la gestió de l’explotació, la fertilitat del sòl i el control sobre plagues i malalties.

Manel Badia

Fundador de la consultoria agrícola Manel Badia i cofundador de Organic Agriculture Organization. Amb més de 15 anys d’experiència en agricultura, topografia i disseny de finques, és pioner en l’aplicació del disseny Keyline (línia clau) i el maneig holístic a la Península Ibérica, així com en tècniques de regeneració dels sòls i solucions innovadores de disseny.

Viticultura Regenerativa:
Solució contra el canvi climàtic

Els que vivim de la terra ja fa temps que patim les greus conseqüències del canvi climàtic, ocasionat per l’acumulació a la troposfera de gasos d’efecte hivernacle com el diòxid de carboni. L’augment de les temperatures i els fenòmens adversos com les gelades de primavera, les sequeres, les pluges torrencials o pedregades, les onades de calor, etc. posen en perill els nostres cultius. La vinya és una planta extremadament sensible a aquests fenòmens; les veremes es malmeten o s’avancen i això pot afectar la qualitat dels vins.

La viticultura regenerativa té l’objectiu d’arribar a un nou equilibri basat en l’increment de la biodiversitat i de la matèria orgànica de forma natural. Permet capturar el CO2 acumulat a la troposfera i fixar-lo en el sòl, contribuint així a frenar l’escalfament global. Les vinyes amb sòls regenerats poden adaptar-se millor al canvi climàtic i ajudar a mitigar-ne els efectes ja que tenen la potencialitat de convertir-se en grans embornals de carboni. És la viticultura del canvi climàtic.

Recomanacions Bibliogràfiques

Allan Savory & Jody Butterfield

Holistic Management. A commonsense revolution to restore our environment (2017)

Masanobu Fukuoka

La revolución de una brizna de paja. Una introducción a la agricultura natural (2013)

Francesc Font

Arrelats a la terra. Propostes per a una agricultura regenerativa (2020)

Rebecca Harrell Tickell & Josh Tickell

Kiss the ground. The solution is right under our feet (documental 2020)

Masanobu Fukuoka

Sembrando en el desierto. Semillas para la regeneración del planeta (2012)

John Chester

The biggest little farm (documental 2018)

Darren Doherty & Andrew Jeeves

Regrarians Handbook (2015)

Gérard Ducerf

L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales. Guide de diagnistic des sols (2014)

Francis Chaboussou

Healthy crops. A new agricultural revolution (2005)

Jairo Restrepo

El ABC de la agricultura orgánica y harina de rocas (2007)

organitza:

Col·labora: