L'Associació de Viticultura Regenerativa reforça el seu estàndard: La certificació en agricultura ecològica serà un requisit per obtenir els nous segells ORVA i ORVA+
L 'Associació de Viticultura Regenerativa (AVR) actualitza l'esquema internacional de certificació en Viticultura Regenerativa per tal de reforçar el seu rigor ambiental, aclarir la seva posició davant l'interès creixent per l'agricultura regenerativa i oferir al sector un sistema de certificació més robust, transparent i fàcil d'entendre per al mercat.
En un context en què la viticultura regenerativa guanya presència als mitjans, comença a arribar als lineals i es consolida com una reivindicació per a un nombre cada cop més gran de consumidors, també han sorgit diferents interpretacions del concepte, algunes d'elles compatibles amb l'ús d’inputs de síntesi. Davant aquesta divergència d'enfocaments en el camp regeneratiu, la nova junta de l'AVR ha revisat en profunditat el treball realitzat en els darrers tres anys i ha decidit enfortir tant l'Associació de Viticultura Regenerativa com el seu sistema de certificació.
El canvi més rellevant en l'actualització és el compromís explícit amb l'agricultura ecològica com a requisit inicial: a partir d'ara, per iniciar el procés de certificació en viticultura regenerativa, serà essencial que la vinya estigui certificada en agricultura ecològica. D'aquesta manera, l'AVR deixa clar que la viticultura regenerativa, dins el marc d'aquest estàndard, sempre es construeix sobre una base ecològica i no contempla l'ús de productes de síntesi.
En paraules de Mireia Torres, presidenta de l'AVR des de la primavera passada: «Volem que els vins que obtinguin aquesta certificació neixin de vinyes que no només siguin ecològiques, sinó que també regenerin el medi ambient i promoguin la seva biodiversitat. Amb aquests canvis, reforcem el rigor ambiental del sistema, aportem claredat al sector i facilitem que el mercat i el consumidor identifiquin amb més confiança els viticultors i cellers realment compromesos amb la regeneració».
El nou estàndard de certificació introdueix un sistema de segells renovat que substitueix el sistema anterior i incorpora també dos nivells de certificació:
- ORVA (Organic Regenerative Viticulture Alliance), un nivell estàndard de viticultura regenerativa, dirigit a explotacions que compleixin els requisits bàsics per a la regeneració del sòl i dels ecosistemes.
- ORVA+, nivell avançat, dirigit a explotacions que implementin un nombre major de pràctiques regeneratives i aconsegueixin una gestió més exigent.
Per diferenciar entre els dos nivells, l'estàndard ajusta amb precisió els criteris tècnics. En el cas de la coberta vegetal a la zona de producció, el segell ORVA requereix que ocupi almenys el 50% de la superfície, mentre que per a ORVA+ aquest percentatge puja fins al 75%. De la mateixa manera, les explotacions ORVA han d'aplicar almenys 3 pràctiques regeneratives, i les finques ORVA+ un mínim de 5, consolidant així un enfocament més avançat alineat amb els principis de la viticultura regenerativa. Amb aquesta actualització, s'elimina el segell de transició, cosa que simplifica el sistema i permet una comunicació més clara cap al mercat i al consumidor.
La revisió de l'estàndard també reforça la mesura de l'impacte climàtic a les vinyes incorporant anàlisis específiques del sòl destinades a calcular la fixació de carboni. A més, conscients de la creixent pressió climàtica sobre la vinya, l'actualització incorpora un annex d'excepcionalitat per a noves plantacions, que contempla condicions específiques i possibles flexibilitats temporals – per exemple, en els percentatges de coberta vegetal durant els primers anys i en el període vegetatiu – quan hi ha circumstàncies climàtiques adverses com sequeres extremes, episodis de pluges torrencials o onades de calor.
Els cellers interessats a certificar els seus vins i vinyes han de presentar la seva sol·licitud des del lloc web de l’Associació de Viticultura Regenerativa: Certificació ORVA • Regenerative Viticulture Association